Ceremoniání kakao - Bali

Detailní popis produktu

Kakao Forastero

Raw kakaová hmota z Bali je vyráběna z těch nejlepších kakaových bobů odrůdy Forastero. Malý balijský projekt věnuje výrobě hodně lásky a v kompaktních blocích vykouzlí úžasně harmonický chuťový profil. Nese lahodnou chuť a aroma od ovocně-květinových nuancí až po hořkosladkou kyselost surového kakaa.

Původ

Kakao odrůdy Forastero se pěstuje v drobném regenerativním zemědělství na nádherném Bali, kde ho s láskou a ručně zpracovávají místní drobní pěstitelé. Toto kakao roste mezi ostatními ovocnými stromy v organické permakultuře.

Díky farmářům, kterým se podařilo vyvinout přirozený systém ochrany kakaa a není tedy zapotřebí používat škodlivá hnojiva a pesticidy, je kakao v současné době v procesu ekologické certifikace.